La Quête du Pain Sain :
Zoom sur la Teneur en Sel
Chez BaraBio, depuis 1984, nous avons à cœur de proposer des produits sains et authentiques. Nos pains bio, issus de la combinaison de 10 farines différentes et 6 levains naturels, sont préparés sans additifs (pas d’ionisation, ni produits chimiques, ni OGM) et avec une teneur en sel très basse. En moyenne, nos pains contiennent 1,093g de sel par 100g, déjà bien en dessous du seuil recommandé par le ministère de la santé.
Le sel que nous utilisons est un gros sel gris de Guérande Nature et Progrès, riche en minéraux et oligo-éléments, contribuant ainsi à la fois à la saveur et à la santé.
L'importance de réduire le sel
L’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande de ne pas dépasser 5g de sel par jour pour limiter les risques de maladies cardio-vasculaires. Le pain, un aliment de base pour beaucoup, contribuait autrefois de manière significative à l'excès de sel dans l'alimentation.
En 2015, le pain conventionnel contenait plus de 1,8g de sel par 100g, et certains pains spéciaux pouvaient atteindre 2,4g/100g dans les supermarchés. Depuis 2023, le ministère de la santé demande aux boulangers français de ne pas dépasser 1,4g de sel par 100g.
Choisir BaraBio, c'est faire un choix de santé
En optant pour les pains BaraBio, qui contiennent seulement 1,093g de sel par 100g, vous prenez soin à la fois de votre santé et de l’environnement, tout en profitant d’un pain savoureux et authentique.