Tartare d'algues à la thaïe sur une tranche de pain noir

Rédigé par UNE CONCARNOISE AUX FOURNEAUX

Il y a un moment que j'avais envie d'essayer de faire un tartare d'algues. Et bah c'est chose faite avec cette version à la thaïe.
Le goût iodé des algues se marie très bien avec l'huile de sésame et le tout sur une tranche de pain noir, c'est juste délicieux.
C'est une recette parfaite pour les apéros d’été !! Je l'ai réalisé avec des algues déshydratées, mais vous pouvez le faire avec des algues fraîches, il n'en sera que meilleur.

(Pour 1-2 personnes à l'apéro)
Tartare :

Couper les tomates et le demi-poivron en brunoise. Réaliser la marinade en mélangeant les ingrédients et ajouter les algues. Laisser les algues se réhydrater dans le mélange pendant 30 minutes minimum avant de déguster.
Faites griller le pain noir et ajouter le tartare d'algues dessus.
Bonne dégustation. Attention c'est addictif !!

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