Du Grain au Pain

champ painsA Ergué Gabéric, près de Quimper, notre boulangerie façonne depuis 1984 des pains biologiques (farine fraîche de "La Ferme", levain naturel, sel de Guérande, eau de source), cuits dans des fours chauffés au bois.

La meunerie voisine moud sur meules de pierre la production de la ferme de Kervéguen, complétée par des céréales bretonnes et françaises dont la traçabilité est garantie.

En agriculture biologique depuis 1981, la ferme cultive blé, épeautre, seigle et sarrasin sur 40 hectares.