La T65, la plus blanche
- Très légère en son grâce au tamisage très fin, elle convient parfaitement pour vos pâtisseries.
La T80, ou "semi-complète"
- C'est la farine de la majorité de nos pains.
- Elle est aussi excellente pour vos crêpes, contrairement à l'idée reçue qu'il faut une farine très blanche pour les crêpes. Avec la T80, elles sont d'autant plus moelleuses.
- Et elle convient aussi pour vos pâtisseries.
La T110, ou "complète"
- Une farine plus foncée, grâce à un tamis plus ouvert qui retient quand-même le plus gros du son.
- Pour du pain complet, ou pour donner plus de goût à votre pâte à tarte.
La T150, ou "intégrale"
- Directement de la meule au sac, elle contient tout le son du grain de froment.
- Pour votre pain intégral ou des pâtes à tarte très gouteuses
